2018年、東京板橋に突如として現れた「soupmen」。
天才店主が創り出すこだわりの濃厚牡蠣ラーメンは、瞬く間にラーメン通に知れ渡り、脅威の行列店として一躍有名店に。
その後、東京中野に立ち上げた「むかん」が開業当初より話題をさらい、
他に類を見ないラーメンと独特な営業スタイルで、日本一予約の取れないラーメン店として人気を博しています。
らーめんむかんの魅力
スープに合わせたこだわりの麺
スープにあわせた独自の麺を考案し、全国の有名ラーメン店を支える三河屋製麺に開発を依頼。
「むかん」専用のオリジナル麺を使用し、他店では味わえないラーメンの新境地を開拓し続けています。
秘伝のたれ
メニュー毎に一から開発する店舗仕込みのスープとたれ。店主の独創性と相まった唯一無二の旨さを求めるファンが
増え続けています。
接客への想い
ラーメン店らしからぬ丁寧かつ気持ちの良い接客に、創業店主の想いが詰まっています。
有名人気店となった今なお、商品だけに頼らない独自の営業スタイルが、ファンの獲得につながっています。